No último post falei de comida de avião e de aeroporto, isso porque fiz uma viagem muito cansativa - nada menos que dezenove horas (!). Começou ali uma série de postagens sobre as experiências gastronômicas pelas quais passarei nos próximos meses.
Antes, uma explicação geográfica breve: Bari fica no sul da Itália, e é capital da região conhecida como Puglia (ou, Apulia). O clima é tipicamente mediterrâneo - Bari está à costa do mar Adriático. É uma área costeira e de baixa altitude, com isso no verão o clima é quente, e no inverno é ameno, mas sempre venta.
Cheguei em Bari dia 24 de Junho de 2013, dia de São João (San Giovanni), e me acostumando com a troca de horário (aqui são cinco horas a mais que no Brasil), já pude ter algumas experiências. Posso dizer que já passei pelas principais características gastronômicas da região, ou, pelo menos, da Itália.
Isso quer dizer que já comi pizza, massa, sorvete e bebi vinho. Já no primeiro dia fomos jantar em um restaurante bem perto e as delícias começaram. De entrada (antepasto) pedimos fromaggio al nero amaro (umas bolas de queijo cozidas em um molho de vinho tinto com temperos). E o prato principal foi orecchiette, uma massa em forma de orelha com alcachofra, tomate e mexilhões.
A foto abaixo é do dia do jogo Brasil x Uruguai, em um bar que fomos, ganhamos bruschettas (entrada ou petisco tradicional com uma fatia de pão, tomates picados e azeite) para comemorar a vitória e brindamos com cerveja vermelha (uma Peroni rossa).
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| Foto: Google |
A foto abaixo é do dia do jogo Brasil x Uruguai, em um bar que fomos, ganhamos bruschettas (entrada ou petisco tradicional com uma fatia de pão, tomates picados e azeite) para comemorar a vitória e brindamos com cerveja vermelha (uma Peroni rossa).
E não parei por aí, como não vou poder fazer as refeições sempre nos restaurantes, vou ter de me virar em casa também. E já comecei a fazer umas coisinhas, nada complicado, somente coisas práticas para o almoço. O que acham?
Já me ambientando ao local, comecei a interagir na cozinha. No primeiro dia "fiz" ravioli de funghi com molho de ricota e nozes (que também já vem pronto, basta misturas algumas colheres de água quente e voilá, um molho bem gostoso e rápido).
No dia seguinte fiz feijão branco, batatas e cenouras cozidas, tomate e pimentão (dois elementos cuja presença é muito forte na culinária italiana) e bolinhas de azeitona recheada. Para acompanhar, um vinho da região, de Salento. E hoje no almoço fiz um steak de frango com espinafre e o mesmo de ontem, só que cozinhei o pimentão, o que deixou um sabor mais forte e bem gostoso.
A impressão que tive da cidade é muito boa, as pessoas são amigáveis e apesar de ser verão aqui não está tão quente ainda. A temperatura é bem agradável e tem feito sol em todos os dias. Bari se divide entre as ruelas antigas e os quarteirões planejados modernos. Mas bem harmoniosa essa combinação. E há cafés e sorveterias para todos os lados do centro. É uma cidade bem gostosa de andar, plana e com calçadas largas. Felizmente por aqui os motoristas desaceleram seus veículos quando um pedestre deseja atravessar a rua, mas ainda assim é bom ter atenção, os italianos não costumam se preocupar muito com essas questões, como estacionar corretamente.
O importante é que terei muitas novidades para deixar o blog na ativa de novo.
#BomApetite ;)
